Instagram Instagram

Richu 濱田家

小麦と酵母 満

2005年にオープンした濱田家の姉妹店、曙橋に拠点をもちエキナカの商業施設に展開。
味と志を継承し、濱田家の伝統ある商品から独自の商品を取り揃える。

■満 曙橋本店

所在地 〒162-0065 東京都新宿区住吉町8-10 ライオンズマンション市谷102
営業時間 月曜日 ~ 土曜日 8:30 ~ 21:00
日曜・祝日 9:30 ~ 20:00
TEL 03-5367-4007
FAX 03-5367-3850

■満 エキュート 品川店

所在地 〒108-0074 東京都港区高輪3-26-27 JR東日本品川駅 構内エキュート品川
営業時間 月曜日~土曜日 8:00 ~ 22:00
日曜・祝日 8:00 ~ 20:30
※日曜・祝日が休前日となる場合は月~土と同じ営業時間になります
TEL 03-5420-5678
FAX 03-5420-5678

■満 エキュート 日暮里店

所在地 〒116-0013
東京都荒川区西日暮里2-19 JR東日本日暮里駅 構内エキュート日暮里
営業時間 月曜日~土曜日 7:00~22:00
日曜・祝日 7:00 ~ 21:00
※日曜・祝日が休前日となる場合は月~土と同じ営業時間になります
TEL 03-3805-4816
FAX 03-3805-4816
満 曙橋本店更新日:2018/03/14

フランス生地リニューアル

熟成した小麦の香りがする満の新しいスタンダード!

フランス生地リニューアル

この度、2018年3月22日より小麦と酵母 満の人気商品である“豚の角煮“や”さつまいも”などの基本となるフランスパン生地をリニューアルする事になりました。
 パン屋としてより美味しい生地作りへの想いから今回のリニューアルに乗り出しました。
 メインの小麦粉はより香りがあるものを選び、更に石臼挽きのミネラルが豊富な小麦粉を配合しました。色味も従来の物より食欲をそそるやや褐色です。
これまでは生地を捏ねて発酵させて形を作り焼き上げるスタンダードなストレート法でしたが、生地を捏ねて長時間かけて低温でじっくり熟成させて旨味と香りを引き出す低温長時間発酵という製法を採用しています。
この製法の良さは、小麦が本来持っている酵素の力を利用して小麦中のたんぱく質を分解し旨味成分であるアミノ酸を最大限引き出す事が出来るという事です。
従来よりも生地の管理が難しく時間も要する物ではありますがより美味しいものをお客様にお届け出来ればと思います。
小麦と酵母 満の新しい熟成フランス生地にどうぞご期待くださいませ。
小麦と酵母 満 スタッフ一同

満 曙橋本店更新日:2018/02/23

ホワイトデーの限定商品!!

春の華やかな香りのシュトーレンはいかがですか?

ホワイトデーの限定商品!!

こんにちは、最近息子の成長が楽しくてしょうがない店長の嶋田です。

バレンタインも終わり今度は男性たちのお返しの番ですね。
男性はプレゼント選びが得意ではない人も多いんじゃないでしょうか?僕はそうです。。。
そんな男性達に朗報です!
最近、パン屋さんやケーキ屋さんなどでは日本でもクリスマスの定番になりつつあるシュトーレンが一年中販売されているお店が多くなってきました。
そんなシュトーレンを春っぽく満流に作ってみました!
桜・ピーチ・さくらんぼ・ライチのリキュールで漬け込んだドライフルーツ(クランベリー・レーズン・あんず)をホワイトチョコとアーモンドと一緒に生地に混ぜこんだ華やかな香りのシュトーレンです。
バラ科・モモ科の植物とナッツの相性は抜群です!!

春の訪れを感じるシュトーレンで女性の心と胃袋を掴んではいかがですか?もちろん、女性のお客様のご購入もお待ちしております。

3/6~3/14 数量限定販売(無くなり次第終了)

◆春のホワイトシュトーレン  1,100円(税込み) 

満 曙橋本店更新日:2017/10/16

美味しいぱんを皆さんに届けるために

全社員で新しい商品を考案。

美味しいぱんを皆さんに届けるために

濱田家グループでは季節ごとの新商品をブランドごとの全社員が考案して商品化する活動をしています。
いつ来ても飽きないパン屋を目指したい!ひとつひとつ想いの詰まったパンを生み出したい!そんな想いから全社員ひとりひとりが考えて新しい商品を生み出しています。
現在、これから来る冬に向けて試作を繰り返す日々です。
毎日、失敗したり納得いかなかったり考えを巡らしイメージしたものを生み出していく。そんな作業はとても大変ですがとても充実した日々です。
スタッフの顔もキラキラして眩しいくらい(笑)ひとりひとりの想いの詰まった商品が並ぶのはもう少し先ですが是非楽しみにしていて下さい。
スタッフのキラキラがお客様にも伝染するように心からご来店をお待ちしております。
満 曙橋本店
店長 嶋田

満 曙橋本店更新日:2017/10/01

新しいカレーパン!

満オリジナルのカレードーナツを更に美味しくリニューアル!

新しいカレーパン!

パン屋さんに行ったら何を必ず買いますか?

僕はオリジナルと名打ってるカレーパンがあると必ず手を伸ばしてしまいます。
パン屋には欠かせない存在になっているカレーパンですが、満でも大変人気商品です。
そんなカレーパンをもっと美味しく出来ないかと今回リニューアルに踏み切りました。今までのカレードーナツをベースに宗田鰹の鰹節の旨味やちょこっとスパイスをプラスしたりとなかなかの自信作に仕上がりました。
名前も「カレードーナツ」からシンプルに「カレーパン」に改名!
満の「カレーパン」是非お試し下さい!

カレーパン 税込200円

満 エキュート 品川店更新日:2017/08/25

毎月12日は豆食ぱん

毎月12日は豆食ぱん

毎月12日パンの日は品川店限定『豆食ぱん』を15時より数量限定で販売いたします!!
柔らかくほんのり甘い生地に、甘じょっぱいお豆がたっぷり入った1番人気の豆ぱんが、そのまま食パンになりました!
バターをのせてトーストしていただくのがオススメです!!

満 エキュート 日暮里店更新日:2017/08/08

プレミアムフライデー

夏にシュトーレン???

プレミアムフライデー

毎月最終金曜日はプレミアムフライデー!!
日暮里店では今月8/25(金)に
普段は扱っていない
『紅茶のシュトーレン』を販売します!!
夏にシュトーレン?と
思われる方も多いと思いますが
濱田家 三軒茶屋店で大人気、
紅茶リキュールに漬け込んだ
ジンジャーとシトラスを使用した
夏にぴったり、さっぱりシュトーレンです。
日持ちもしますので
お手土産、御贈答にもオススメです!!
是非ご来店下さい!!

満 曙橋本店更新日:2017/08/07

秋の新商品 が完成しました。

芋栗かぼちゃに秋刀魚・ポルチーニなど秋の食材をパンで楽しみませんか?

秋の新商品 が完成しました。

まだまだ暑い夏ですが、春から試作を繰り返して来た秋の新商品が完成しました!!

満では全社員から募ったアイデアを元に様々な商品を毎季節ごとに試作して商品化しています。
春から何度も試作・品評会を繰り返してようやく秋の新商品が完成しました。

8/21から順次販売を始めていきますので是非お楽しみに!!

写真は大人気の塩バターフランスの新バージョン『ポルチーニ塩バターフランス』です。醤油とポルチーニの香りがとっても良い商品です。形もキノコっぽくて可愛いかも笑